Kênh Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
Wednesday, January 22, 2014

Lẩu dê.


Nguyên liệu làm món lẩu dê.

- ½ thịt dê
- 2 trái dừa xiêm
- 5 tai vị, 3 đại hồi, 3 đinh hương
- 1 củ gừng nhỏ, 1 củ riềng nhỏ
- 300g khoai môn
- 300g củ sen
 - 50g tàu hũ ky
- 4 miếng đậu hũ chiên
- 4 muỗng súp màu điều
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn, hắc xì dầu
- Rau tần ô hoặc cải ngọt, củ hành tây
- 2000g mì sợi - Đậu hũ sống + chao.

Cách làm món lẩu dê.

- Thịt dê đem nướng vàng, cạo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho thịt dê vào hấp 1 giờ với 1 củ cải trắng xắt khúc + 4 khúc sả đập dập + 5 tai vị + 3 đinh hương + 1 củ hành tây + ít quế + 1 củ gừng đập dập + ít riềng đập dập + 1 trái dừa xiêm + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt + rau om + ngò gai + rau quế xắt nhỏ + 2 muỗng súp rượu trắng.

- Đem hấp cho thịt chín. Lấy ra, phi tỏi, xào thịt với hắc xì dầu. Khoai + củ sen gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn chiên sơ.

- Nước lạnh + 2 trái dừa xiêm + 2 tai vị + 3 đại hồi nấu sôi, rây lại nêm gia vị vừa ăn. Cho thịt dê vào nước lẩu khoai môn + củ sen. Nấu và nêm gia vị muối + đường + bột ngọt cho đậu hũ ky cắt vừa ăn vào + màu điều + ít rau tía tô. Nêm vừa ăn.

Trình bày:

- Cho tất cả vào lẩu tay cầm Dọn kèm đĩa mì hấp + đĩa đậu hũ chiên + đậu hũ sống + chén chao tán nhuyễn + đĩa rau tần ô hoặc cải bẹ xanh hoặc cải ngọt. Dùng nóng.

Nguồn : http://setupnhahang.bepchien.com/Lau-de

0 comments:

Post a Comment

Popular Posts