Vua Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
kinh doanh, bán hàng, tư vấn, bảo hiểm Những cá nhân, tổ chức, đại lý,muốn bán, hợp đồng bảo hiểm
Monday, October 26, 2015

Bánh ít (bánh ích) trần tôm là món ăn chơi rất hấp dẫn của miền Tây Nam Bộ với hương vị mới dai dai, dẻo dẻo thơm của bột nếp, hòa quyện với phần nhân tôm thịt và nước mắm chua ngọt.


Những chiếc bánh ít trần tôm tròn tròn xinh xắn được phủ bên trên một lớp hành phi và tôm cháy thật bắt mắt  

Nguyên liệu:


- 400 gr bột nếp
- 1 củ hành
- 300 gr tôm   
- 1 bó hành hương
- 200 gr thịt nạc dăm
- Dầu, gia vị.

Cách làm:


1. Nhân bánh ít:

- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen ở sóng lưng, xắt hạt lựu.

- Thịt nạc xắt lát hoặc bằm to.

- Củ hành xắt mỏng.

- Đặt chảo lên bếp từ chờ chảo nóng, phi hành tỏi cho thơm, cho thịt vào xào sơ, cho tiếp tôm vào.

- Nêm vừa ăn, cho củ hành vào xào sơ, nhắc xuống.

2. Bột làm bánh ít:

- Nhồi dẻo, vừa nắn. Nắn bánh như làm bánh trôi nước. Xửng nước sôi, cho bánh vào xửng hấp. Nhớ lót lá chuối thoa dầu để bánh không bị dính vào xửng. 


Vừa nắn bánh tôm vừa cho vào xửng.

Thỉnh thoảng mở nắp để xả hơi nước. Bánh chín gắp ra ăn với mở hành và nước mắm tỏi ớt.

- Bạn có thể luộc bánh hoặc hấp. Sau khi nặn xong bánh, xếp vào nồi hấp chuẩn bị sẵn trên bếp, nên hấp bánh với nồi cơm điện hoặc nồi áp suất bánh sẽ dẻo ngon và đậm đà hơn. Hấp bánh trong vòng 25-30 phút là được. Khi bánh chín lấy bánh ra xếp vào đĩa, thoa mỡ hành lên trên, bánh ăn nguội, ăn cùng nước mắn chua ngọt rất ngon.


Nguồn: Sưu tầm (Lan Anh)

Xem thêm:


tcaviet@gmail.com

0 comments:

Post a Comment

domain, domain name, premium domain name for sales

Bài hay: