Vua Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
kinh doanh, bán hàng, tư vấn, bảo hiểm Những cá nhân, tổ chức, đại lý,muốn bán, hợp đồng bảo hiểm
Wednesday, October 7, 2015

Lớp vỏ bánh giòn tan kết hợp với nhân thịt đậm đà chiếc bánh gối là một món ăn vặt đựơc rất nhiều bạn trẻ Hà Thành ưu chuộng

Thực ra món này không quá khó khăn để thực hiện mình sẽ giới thiệu với các bạn cách tạo nên món ăn vặt tuyệt vời này nhé!


Bánh gối nhân mặn món ngon Hà Thành

Nguyên liệu học làm bánh gối


- 200g bột mỳ
- 30g bột nếp
- 250ml nước
- 300g thịt lợn
- 100g miến
- Trứng cút
- 5 , 6 cái mộc nhĩ
- 10 cái nấm hương
- 1 củ đậu ( thay củ đậu bằng su hào cũng được )
- 2 củ cà rốt
- Nước mắm , hạt tiêu , bột ngot , dầu ăn , …

Cách làm vỏ bánh gối

- Trộn hổn hợp bột mỳ và bột nếp vào trộn đều lên cho hỗn hợp bột hòa quyện với nhau, thêm một chút dầu ăn vào để bánh không bị khô.

- Cho từ từ nước lọc vào nhào bánh lên đến khi bột mềm, dẻo . Không nên để bột vón cục và phải nhào thật đều tay để bột mềm mịn hơn và hoà quyện thành một khối, mặt bột mịn, không khô ráp.

Cách làm nhân bánh


Bước 1 :

- Thịt lơn rửa sạch thái miếng rồi cho vào máy xay xay nhỏ .

- Mộc nhĩ rửa sạch bằng nước lạnh rồi cho vào nước nóng ngâm đến khi mộc nhĩ nở ra và mềm thì lấy ra cắt bỏ cuống rồi thái chỉ bỏ vào trong đĩa .

- Nấm hương rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó ngâm vào nước ấm để cho nấm mềm ra rồi thái sợi khoảng 1cm. 

- Cà rốt, su hào rửa sacho, nạo vỏ sau đó bào thành sợi, nên để lại một chút cà rốt chưa nạo để pha nước mắm.

- Trứng cút luộc chín bóc vỏ và để ra bát .

Bước 2 :

- Vỏ bánh gối các bạn để ra từng chiếc một lên đĩa hơi sâu lòng, vừa bằng vỏ bánh gối, vuốt qua nước sôi để nguội. Nắn vỏ bánh cho trũng xuống chiếc đĩa rồi cho nhân vào gấp đôi lại. Lấy tay ấn xung quanh vỏ bánh gối cho chắc .

- Lấy chảo bắc lên bếp cho dầu ngập bánh, khi dầu sôi thì thả bánh vào, nên nặn bánh xong bỏ luôn trong dầu để tránh khi bánh gập xong thoát hơi nước, bánh sẽ khô và gãy bánh.

- Bánh chín vàng rồi vớt ra để trên giấy thấm hút dầu sẽ làm cho bánh không bị ngán.

Lưu ý khi rán nên để lửa vừa để rán bánh sẽ giòn hơn, nếu lửa to bánh sẽ cháy, còn lửa nhỏ thì bánh ngâm trong dầu ăn sẽ ngán

Bước 3: Làm nước chấm


- Hỗn hợp 1 muỗng nước và 1 muỗng đường ( đường cát hoặc đường màu, nhưng nên lấy đường màu thì sẽ ngon hơn.

- Thêm 2 muỗng nước mắm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, ớt băm ( tùy vào khẩu vị những ai ăn cay được hay không ). Có thể xắt một ít cà rối thái thành sợi nhuyễn rồi rửa sạch , vắt ráo , thả vào bát nước chấm để trang trí cho đẹp hơn .


Chúc các bạn thành công với bánh gối nhân mặn !

Tổng hợp
tcaviet@gmail.com

0 comments:

Post a Comment

domain, domain name, premium domain name for sales

Bài hay: