Vua Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
kinh doanh, bán hàng, tư vấn, bảo hiểm Những cá nhân, tổ chức, đại lý,muốn bán, hợp đồng bảo hiểm
Monday, November 2, 2015

Ở thành phố nơi mình sống tuy cách Sacramento (California) tầm 2 tiếng lái xe thôi nhưng lại không có chợ Việt Nam. Vài chợ Châu Á nhỏ ở đây như chợ Hàn Quốc, chợ Tàu hay Thái Lan thì đa phần người ta chỉ bán đồ khô và một ít loại rau củ, do đó nếu muốn mua những loại hải sản quen thuộc của Việt Nam thì rất khó tìm.
Mỗi năm cứ vài tháng thì vợ chồng mình lại lái xe đi Cali một lần để mua đồ khô cũng như mua hải sản ở chợ Việt Nam về để đông lạnh và dùng dần. Trong số những loại cá ưa thích của hai vợ chồng là cá cơm, Ngoài cách kho thông thường thì thi thoảng mình lại làm món cá cơm chiên bột. Từng miếng cá hoà với bột chiên giòn và trứng gà nên giòn tan, bùi bùi và thơm lừng. Chấm một miếng cá tẩm bột cùng tương ớt rất ư là hấp dẫn. Nhất là khi trời đã trở lạnh, nghe mùi thơm của món cá chiên bột toả ra từ gian bếp thì cũng đủ kích thích dạ dày lắm rồi! :)


Cá cơm là một trong những loại cá rất bổ dưỡng vì giàu protein. Thay vì những món kho quen thuộc, bạn có thể chế biến cá cơm bằng cách chiên bột để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình nhé!

Nguyên Liêu:


- 400 grams cá cơm.
- 140 grams bột chiên giòn.
- 140 grams nước lạnh.
- 1 quả trứng gà.
- vài cọng hành lá xắt nhỏ.
- 1.5 muỗng cà phê muối.
- 1 tmuỗng cà phê tiêu bột.
- dầu ăn.

Cách Làm:

- Cắt bỏ đuôi và đầu của cá cơm. Rửa sạch cá với nước và để ráo,


- Khuấy tan bột và nước lạnh trong 1 chiếc bát lớn. Đập trứng gà vào và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó cho hành lá, tiêu và muối vào trộn đều. Cho cá cơm vào bát bột. Dùng đũa khuấy nhẹ cho cá hòa vào bột.


- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng thì hạ lửa xuống trung bình, múc từng muỗng bột có lẫn cá vào chảo. Chiên vàng hai mặt cá trong chảo ngập dầu. Gắp cá chiên bột lên bát có lót giấy cho thấm dầu.


  Cá cơm chiên bột dùng nóng với tương ớt rất ngon.

Bài viết này mình thực hiện cho Sài Gòn Ẩm Thực - Chuyên Trang của Báo Thanh Niên, bài viết được đăng tại link này: http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/mon-ngon-vao-bep/ca-com-chien-bot-thom-lung-ngon-kho-cuong-9094.html
Chúc các bạn thành công và có món ăn ngon để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình nhé! :)

tcaviet@gmail.com

0 comments:

Post a Comment

domain, domain name, premium domain name for sales

Bài hay: