Vua Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
kinh doanh, bán hàng, tư vấn, bảo hiểm Những cá nhân, tổ chức, đại lý,muốn bán, hợp đồng bảo hiểm
Friday, December 18, 2015

    
    Bánh bao là một món ăn sáng, ăn khuya được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao nhân thịt ngon và thơm nhất cùng một số tùy chọn cơ bản cho khẩu vị mỗi người. Làm bánh ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm BÁNH BAO NHÂN THỊT cơ bản.




Nguyên liệu làm bánh ( khoảng 5 bánh ) :


Làm Bột cái

- 1,7 lạng Bột mì đa dụng (hàm lượng protein 10-11%)

- 150ml Sữa tươi không đường (hoặc nước lọc)

- 2g Men nổi (men bánh mì):

- 5g Đường cát:

Phần vỏ 

Bột cái đã ủ

- 1,7 lạng Bột mì loại bông hồng xanh

- 90g Đường cát

- 10g Bột nở

- 20ml Dầu ăn hoặc shortening:

- 3g Muối

Phần nhân



- Thịt nạc vai xay: 3 lạng

- Hành tây hoặc củ đậu, băm vụn: 1 củ

- Trứng cút, trứng muối, nấm mèo, nấm hương, gia vị

Cách làm BÁNH BAO NHÂN THỊT


 Ủ bột cái: 




- Cho tất cả nguyên liệu làm bột cái đã liệt kê trên vào thau trộn lên cho đều, lấy màng thực phẩm đậy lại rồi ủ 3-4 tiếng cho nở lên gấp 2-3 lần là được.

- Làm Vỏ bánh: Có bột cái đã ủ rồi, ta trộn bột cái chung với tất cả nguyên liệu làm vỏ đã liệt kê ở trên. Nhồi cho mịn đều bằng tay. Sau đó để bột nghỉ 15-20 phút cho bột nở .






Nhân bánh:




– Trứng cút và trứng muối luộc chín, lột vỏ. Trứng muối bỏ lòng trắng.

– Những nguyên liệu còn lại ta trộn chung vào nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

– Bọc thịt băm đã trộn quanh hai viên trứng (hoặc 3-4 viên tùy ý bạn), bọc cho kín rồi đem hấp cho chín.

Nặn bánh và hấp bánh




– Bột làm vỏ nghỉ xong thì chia làm từng phần to hơn viên nhân một tí. Cán bột cho mỏng rồi cho viên nhân vào giữa, túm mép lại tạo hình (theo hình lượn sóng truyền thống hoặc hình gì tùy bạn, miễn sao cho kín miệng bánh).

– Bánh đã bọc xong thì cho lên một miếng giấy trắng hoặc giấy nến nhỏ, mỗi cái một tờ giấy. Để đó 5 phút.




– Sau đó chuẩn bị nồi ủ nồi hấp. Xếp bánh vào sau đó đậy lên nồi một miếng khăn rồi mới đậy vung (để hơi nước không nhỏ xuống bánh).

– Hấp bánh trong vòng 10-17 phút tùy theo độ to nhỏ của bánh. Lưu ý trong khi hấp không nên mở nắp nồi vì sẽ làm bánh bị xẹp.

– Bạn có thể sáng tạo thêm cho món bánh bao nhìn thật đẹp mắt 




 Theo ( Bảo Thoa )

Xem thêm :




tcaviet@gmail.com

0 comments:

Post a Comment

domain, domain name, premium domain name for sales

Bài hay: