Vua Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
kinh doanh, bán hàng, tư vấn, bảo hiểm Những cá nhân, tổ chức, đại lý,muốn bán, hợp đồng bảo hiểm
Wednesday, March 2, 2016

   Các món bánh ngọt châu Âu luôn hấp dẫn bởi hương vị ngọt ngào, hình thức đẹp mắt. Hôm nay, Làm bánh ngon giới thiệu đến các bạn món bánh Crostata dâu tây nổi tiếng của Ý hẳn sẽ là món tráng miệng thú vị để đãi khách nhé !



Nguyên liệu làm món bánh Crostata dâu tây ( đường kính 22 cm ) :


- 200 gr bột làm bánh

- 100 gr bơ

- 1 quả trứng

- 120 gr đường tinh luyện

Nguyên liệu làm kem và trang trí:


- 750 gr dâu tươi

- 125 gr đường bột

- 25 gr tinh bột ngô

- 80 gr bơ

- 2 quả trứng

- Vỏ 1 quả chanh

- 40 ml nước lọc

- 20 gr sô cô la trắng

Cách làm món bánh Crostata dâu tây ( đường kính 22 cm ) :


Bước 1: Đầu tiên, các bạn lấy 1 cái bát to, cho lần lượt bơ, đường tinh luyện, bột làm bánh và trứng vào




Bước 2: Đánh đều với máy đánh trứng, sau đó bọc lại bằng giấy bóng kính đặt vào tủ lạnh để làm cứng trong 30 phút. Trong khi chờ đợi, các bạn hãy đi rửa sạch dâu tây, Lấy 250 gr dâu, cắt bỏ đầu và thái lát mỏng để riêng vào 1 bát vì sẽ dùng để trang trí lên bề mặt bánh.



Bước 3: Với 500 gr dâu còn lại, cắt hạt lựu rồi. Tiếp đến đổ và nước lọc vào hấp cách thủy




Bước 4: Khuấy đều trong 5 phút để đường tan chảy. Sau đó lấy 1 quả chanh bào nhỏ vỏ, rồi đổ vào nồi hấp cách thủy nấu thêm 20 phút nữa





Bước 5: Lấy dâu tây ra chắt nước qa 1 lớp lưới lọc dùng thìa ép càng chặt càng tốt để cho dâu tây mịn giống như mứt. Rồi hấp cách thủy lần nữa cùng với bơ




Bước 6: Thêm trứng vào, khuấy đều sao cho hỗn hợp phải thật mịn. Ở 1 cái bát khác hòa trộn bột ngô và nước lọc với nhau. Sau đó đổ vào nồi hỗn hợp hấp cách thủy đang sôi




Bước 7: Tiếp tục vừa nấu vừa khuấy thêm 5 phút, đổ ra bát để nguội. Lấy bột từ trong tủ lạnh ra, nhào lại 1 lần rồi cán mỏng, độ dày khoảng 0,5 cm




Bước 8: Các bạn dùng khuôn bánh tart đường kính 22 cm rôi đặt lớp bánh vào, dùng tay ấn nhè nhẹ các viền xung quanh rồi cắt bỏ phần thừa




Bước 9: Dùng dĩa chọc thủng lớp bánh phía dưới, rồi lót giấy nướng bánh và cho bóng hoặc đậu hoặc bi , có độ nặng vừa phải lên trên (việc này sẽ giúp cho trong quá trình nướng bánh vẫn giữa được nguyên hình dạng). Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 185 độ C trong 20 phút ( nếu dùng lò nướng đối lưu thì sẽ là 165 độ C trong 10 phút ). Sau đó lấy bánh ra, loại bỏ giấy nướng và các hạt đậu cho vào nương thêm 10 phút nữa




Bước 10: Cuối cùng các bạn đổ hỗn hợp dâu tây vào lòng bánh, trang trí dâu cắt lát từng lớp một giống như trong hình và đặt ở trung tâm 2-3 quả dâu.




Bước 11: Hấp cách thủy sô cô la trắng đến khi tan chảy, cho túi ni lông và trang trí bằng cách vẽ lên trên.




Món bánh Crostata dâu tây đã hoàn thành rồi.

 Chúc bạn ngon miệng !

Xem thêm :


tcaviet@gmail.com

0 comments:

Post a Comment

domain, domain name, premium domain name for sales

Bài hay: