Vua Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
kinh doanh, bán hàng, tư vấn, bảo hiểm Những cá nhân, tổ chức, đại lý,muốn bán, hợp đồng bảo hiểm
Tuesday, March 8, 2016


Nhanh tay vào bếp học cách làm bánh su kem Singapore bắt mắt siêu ngon để dành tặng những người phụ nữ yêu thương của mình nhé!




Nguyên liệu làm bánh su kem kiểu Singapore:


Nguyên liệu làm vỏ bánh:

- Nước: 120ml

- Bơ: 60gr

- Đường: 15gr

- Bột mì:100gr

- Trứng: 3 quả

Nguyên liệu làm topping:

- Bột mì: 75gr

- Bột ngô: 25gr

- Đường: 30gr

- Bơ nhạt: 75gr

Nguyên liệu làm nhân bánh:

- Sữa tươi không đường: 250ml

- Bột custard: 100gr

- Topping cream: 150ml

- Whipping cream: 50ml

Cách làm bánh su kem Singapore:


Cách làm vỏ bánh:

- Cho nước, bơ, muối vào nồi đun, tới khi nước sôi thì cho bột vào, vừa đun vừa khuấy tới khi bột không còn dính vào thành nồi thì tắt bếp, chờ bột nguội.

- Khi bột đã nguội thì đập trứng vào, đánh tan cho trứng và bột quyện vào nhau, mình sử dụng chiếc máy xay cầm tay Sanaky lưỡi dao bằng thép với công suất lớn giúp xay nhuyễn hổn hợp bột và trứng bóng mà sánh mịn hơn




- Cho bột ra túi bóp kem, bóp vào khay nướng có trải lớp giấy nến, mỗi chiếc bánh cách nhau 1 khoảng 5 cm vì khi nướng bánh còn nở ra.





Cách làm topping:

- Trộn đều hai loại bột với nhau, sau đó cho đường vào, tiếp tục trộn đều, cuối cùng cho bơ vào và trộn đều thành một khối. Cho vào tủ bảo quản 1 tiếng để phần bột topping đông lại.




- Sau khi bột đông lại, lấy ra khỏi tủ, cán bột bỏng khoảng 3mm, cắt thành tưng miếng tròn có đường kính khoảng 5cm, rồi úp lên phần bột vỏ bánh trên khay nướng.

- Cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Lấy bánh ra để nguội. Nếu bạn chưa có lò nướng bạn có thể tới 246 Xã Đàn Đống Đa mình hay mua hoặc bạn truy cập tại đây có rất nhiều Model kích thước khác nhau bạn thoải mái lựa chọn



Cách làm nhân bánh:

- Trộn sữa tươi với bột custard sao cho mịn, không bị vón.

- Topping đánh cho bông, nổi chóp mềm, cho whipping vfao cùng đánh tới khi hỗn hợp dẻo.

- Trộn 2 hôn hợp trên vào với nhau, đánh bằng tay cho đều.




- Phần bánh đã nướng, dùng mũi dao khoét một lỗ nhỏ trên bánh, phần nhân cho vào túi bóp kèm, sau đó bóp vào giữa phần bánh. Có thể trang khí thêm kem, socola hay các loại mứt lên trên bánh cho đẹp mắt và lạ.

- Những chiếc bánh su kem kiểu singapore đã hoàn thành rồi, bạn sẽ thấy rất lạ bởi phần topping phía trên bánh.


Xem thêm:




tcaviet@gmail.com

0 comments:

Post a Comment

domain, domain name, premium domain name for sales

Bài hay: