Kênh Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
Friday, March 25, 2016

Với cách làm bánh chiffon kết hợp fla dưới đây bạn có thể làm được những chiếc bánh chiffon mên fthowm và vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp chuẩn bị cho gia đình mình món ăn hấp dẫn này nhé!



==> Đăng kí tham gia ngay lớp học làm bánh miễn phí tại Sanakymienbac

Nguyên liệu làm bánh chiffon kết hợp fla:


1. Kem Flan

- 400-450 ml sữa tươi

- 50-100ml kem tươi (tuỳ thuộc vào lượng sữa, cộng cả hai thứ cho đủ 500ml, hoặc dùng toàn bộ 500ml sữa cũng không sao, chỉ ít béo hơn thôi)

- 4 lòng đỏ

- 2 trứng gà

- 80g đường

- vani

- 1 chút muối

- đường láng khuôn: khoảng 50g + 20ml nước và 1 chút nước cốt chanh

2. Chiffon cacao

Công thức cốt chocolate chiffon cho khuôn 23cm.

- 107 gr bột mì + 21 gr bột cacao

- 90-100 gr đường

-  1 nhúm nhỏ muối

- 3 gr baking powder

- 54 gr dầu

- 64 gr lòng đỏ (3 lòng đỏ)

- 96 gr nước

- vài giọt vani

-  107 gr lòng trắng (3 lòng trắng)

- 3/8 muỗm canh cream of tartar


==> Cách bảo quản thực phẩm hiệu quả từ tủ mát mini Sanaky

Bước 1:

Làm nóng lò ở 180 độ C.

Trong một tô, đánh bông đường với lòng trắng trứng + tartar cho đến khi bông cứng.

Bước 2:

Hỗn hợp lòng đỏ, dầu ăn, nước, vani trộn đều

Bước 3

Bột mì và bột nở + cacao rây kỹ sau đó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ trên.

Bước 4:

Trộn 1/2 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp bước 3  sau đó cho tiếp lòng trắng trộn đều tay đến hết

Bước 5

Chuẩn bị một khuôn chiffon, đổ bột trên vào khuôn. Đem bánh nướng khoảng 40 phút

Chú ý: giảm bớt đường trong công thức bánh chiffon vì nước caramel thấm vào khi úp ngược bánh ra sẽ làm bánh bị ngọt hơn ban đầu.

Cách làm làm bánh chiffon kết hợp fla:





- Đường láng khuôn sau khi đun cho chuyển màu cánh gián thì đổ 1 lớp mỏng vào khuôn




- Tiếp tục đổ hỗn hợp kem flan vào



- Đổ hỗn hợp bánh chiffon đã trộn xong lên trên cùng, cứ mạnh dạn đổ vào, vì hỗn hợp bánh chiffon nhẹ sẽ tự nổi lên trên.

- Nướng cách thủy 160 độ, 50-60 phút.



- Để bánh nguội hoàn toàn mới lấy ra khỏi khuôn.

==> Mẫu Model lò nướng đang được nhiều người lựa chọn



Xem thêm: 






0 comments:

Post a Comment

Popular Posts